Na naši spletni strani uporabljamo piškotke.
Nekateri od njih so potrebni za delovanje strani, o drugih pa se lahko odločite sami.
Nabodala so enostavna, hitra in skrajno učinkovita. Nabodeš lahko poljubno rastlinsko materijo. Mi smo šli v preverjeno zelenjavno kombinacijo z dimljenim tempehom in vse skupaj premazali z bbq omako, vse do popolne perverzije. Lepinjo smo pogreli v foliji s svežim timijanom in olivnim oljem. Popestrili smo obrok z mladim paradižnikom, čebulo in meto.
SESTAVINE
Rdeča paprika
Zucchini bučke
Mlada čebula
Šampinjoni
Rjav sladkor
Bbq ketchup
Tamari omaka
Česen
Meta
Svež timijan
Sol
Poper
Bun
POSTOPEK
1. Na nabodala smo dodali tempeh, vso rezano zelenjavo na enakomerne velikosti in v smiselnem zaporedju. Premazali smo jo z olivnim oljem.
Za tabule narežemo paradižnik in čebulo na majhne kocke, dodamo meto, limono, olivno olje in začinimo.
3. Pripravimo bbq omako s sladkorjem, paradižnikovo omako, česnom in svežim timijanom. Na koncu začinimo po okusu.
4. Na dobro ogreti žerjavici pečemo nabodala in jih počasi obračamo. S čopičem večkrat premažemo in počakamo, da sladkorji karamelizirajo. Potrpežljivo obračamo nabodala in pazimo, da se ne prižge.
5. Lepinje premažemo od zunaj z olivnim oljem in dodamo svež timijan. Zavijemo jih v folije in v vroči žerjavici popečemo, da bodo hrustljave in sveže.
6. Lepinje narežemo, dodamo Mayo iz borlotti fižola, paradižnik s čebulo in na koncu dodamo zelenjavo iz nabodal. Uživamo vsak grižljaj nekje v miru.
Dober tek!
Martin
P.S.
Recepeture so namerno zapisane brez gramature, da boste pričeli razvijati lasten karakter okusov in uživali v pozabljenem čutu, intuiciji. Vedno nam lahko pišete, če boste vseeno potrebovali kakšen namig ali usmeritev. Hvala za razumevanje. Pa brez zamere.
#grashka #plantbased #vegan #food #organic #regional #local #fromfarmtofork #healthy #nutritious #wholeplantbased #agriculture #sustainable
Uporabnik //
Lara Pirc
