Na naši spletni strani uporabljamo piškotke.
Nekateri od njih so potrebni za delovanje strani, o drugih pa se lahko odločite sami.
Ljubim te Tacos. Koruzni zvitki spadajo med univerzalne prigrizke za vsako priložnost. Direkten vnos kompleksnih ogljikovih hidratov lahko nadgradimo še z našim tempehom, popolno beljakovinsko materijo.
SESTAVINE
Koruzne tortilje
Domač čičerikin humus (ali kupljen v trgovini)
Špinača
Piklani rdeči feferoni
Koriander
POSTOPEK
Za humus popražite sončnična semena do močno rjave barve. Z nekaj olivnega olja zmešajte v procesorju v pasto. Dodajte kuhano čičeriko, limonin sok, česen, kumino, sol, poper. Miksajte do gladke mase.
Tempeh narežite na kocke, pecite na olivnem olju do zlato rjave barve. Na koncu dodajte tamari omako, jabolčni kis in sladki sirup ali sladkor. Še nekaj minut popecite, da se vse tekočine vpijejo v tempeh in sladkorji karamelizirajo.
Če nimate drugih kislih piklov pri roki, lahko za rdeče feferone pripravite domačo kopel. Zmešajte vodo in kis v razmerju 1:1, dodajte sladkor po okusu in najljubše začimbe. Segrejte do vrelišča in ohladite. V pikel lahko dodate katerokoli zelenjavo. Tokrat smo izbrali rdeče feferone, ki bodo odigrali dvojno vlogo kislega in pikantnega.
Tacose zložimo po želji, dodamo še temno zelenje, npr. špinačo in na koncu zaključimo s koriandrom.
Dober tek!
Martin
P.S.
Rcepeture so namerno zapisane brez gramature, da boste pričeli razvijati lasten karakter okusov in uživali v pozabljenem čutu, intuiciji. Vedno nam lahko pišete, če boste vseeno potrebovali kakšen namig ali usmeritev. Hvala za razumevanje. Pa brez zamere.
#grashka #plantbased #vegan #food #organic #regional #local #fromfarmtofork #healthy #nutritious #wholeplantbased #agriculture #sustainable
Uporabnik //
Lara Pirc
