Na naši spletni strani uporabljamo piškotke.
Nekateri od njih so potrebni za delovanje strani, o drugih pa se lahko odločite sami.
Naš vrt nam zgodaj spomladi nudi zimski radič, ki se je obdržal pod zimsko odejo, prvo svežo špinačo iz steklenjaka in svež peteršilj, ki odganja kar sam po sebi. Za proteinsko bazo smo uporabili fermentiran čičerikin blok CHIKO in vse skupaj začinili s šalotko in domačim bučnim oljem. Preprosto, pa vendar spektakularno.
SESTAVINE
Kodrolistnat ohrovt
Mešana sezonska solata
Bučna semena
Sušeni paradižnik
Bučno olje
Balzamični kis
Šalotka
Sol
Poper
Cvetovi divje koprive
POSTOPEK
1. Popečemo kodrolistnat ohrovt.
2. Chiko klasik narežemo na kocke in ga pečemo do zlato rjave barve. Začinimo po želji.
3. Vse solate na grobo narežemo, ter začinimo z bučnim oljem, kisom in začimbami.
4. Šalotko na drobno narežemo. Vse skupaj dobro premešamo.
5. Mi smo okrasili solato s cvetovi divje koprive. Pač lepo zgleda. :)
Dober tek!
Martin
P.S.
Recepeture so namerno zapisane brez gramature, da boste pričeli razvijati lasten karakter okusov in uživali v pozabljenem čutu, intuiciji. Vedno nam lahko pišete, če boste vseeno potrebovali kakšen namig ali usmeritev. Hvala za razumevanje. Pa brez zamere.
#grashka #plantbased #vegan #food #organic #regional #local #fromfarmtofork #healthy #nutritious #wholeplantbased #agriculture #sustainable
Uporabnik //
Lara Pirc
